这款小巧的松饼，带着柠檬的清新香气，口感松软绵密，酸甜适口，无需烤箱，一口平底锅就能搞定，是快手又美味的早餐选择，可以为平凡的清晨增添一抹清新与治愈，开启元气满满的一天。

新鲜柠檬榨取的汁液，带着天然的清新酸甜，中和了面糊的甜腻，让松饼多了几分清爽的口感，不会过于厚重。淡淡的柠香萦绕鼻尖，闻起来就让人心情愉悦，入口酸甜适中，解腻又开胃，无论是大人还是孩子，都难以抗拒这份清新滋味。

鸡蛋的加入可以让松饼更蓬松，营养更丰富，加少许糖分提鲜，不会掩盖柠檬的清香，面糊稍稍静置一下再煎，会减少气泡，使松饼的表面更加平整。采用小火慢煎的方式，让松饼的外皮变得微微焦脆，内里保持绵软湿润，咬一口，清新的柠香在舌尖散开，奶香醇厚，口感轻盈，搭配牛奶、水果，就是一份营养均衡的早餐啦。

阳光洒在餐桌上，一块金黄的柠香松饼，一杯温热的牛奶，简单却治愈，让清晨的时光变得温柔又美好。

柠香松饼

材料：

糕点用小麦粉180g、奶粉25g、清水150g、鸡蛋2个、糖10g、柠檬汁10g

做法：

1、将鸡蛋打入盆中；

2、倒入糖打匀；

3、加入清水，继续搅拌均匀；

4、筛入面粉；

5、再倒入奶粉，搅拌成粘稠面糊；

6、最后倒入柠檬汁；

7、拌匀，静置15分钟；

8、将面糊倒入煎盘；

9、用牙签挑去表面的小气泡；

10、中小火加热，面糊凝固后翻面，再煎2分钟。

心得分享：

1、面糊静置一会儿，可以消除大气泡；

2、用普通不粘锅也可以，保持小火煎；

3、判断饼有没有熟，可以用牙签戳一戳，没有稀面糊沾粘在牙签上就代表已经熟啦。