1、腊麂子肉切小块，三到五公分左右，萝卜切滚分块，青红椒切大块，蒜苗切小段；
2、锅内放花生油，下姜片呛锅，放入腊麂子肉翻炒片刻；
3、加两碗水，下萝卜青红椒，五香大料炖一小时；
4、最后下蒜苗、盐，味精适量，而且用砂锅做味道更好。