1、主料：小麦粉50克，玉米面30克，鸡蛋10克，沙枣25克。辅料：白糖8克，金瓜30克，蜂蜜5克，酵母3克。
2、金瓜去皮切小块，沙枣洗净沥干，放入蒸锅，蒸15分钟至熟。
3、蒸熟后取出放凉，金瓜用勺子按压成泥。沙枣掰开去核，加入5g蜂蜜拌匀成馅备用。
4、小麦粉、玉米面、白糖、酵母称好克数后倒入盆中，倒入打散的鸡蛋和金瓜泥。
5、加水和成面团。
6、和好的窝头面团分成四份，取一份搓圆压扁。
7、放入沙枣馅。
8、包好封口，从上至下搓成塔形成品。
9、放入蒸架饧15分钟后，上锅蒸制15分钟即可。
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沙枣如何蒸
首先，准备食材，选择新鲜、饱满、无虫害的沙枣，这是保证蒸制后沙枣口感细腻的关键。将沙枣放入清水中，加入一勺面粉，搅拌均匀后浸泡10分钟。面粉的吸附作用有助于去除沙枣表面的灰尘和杂质，使沙枣更加干净卫生。接下来，将清洗干净的沙枣放入蒸锅中，加入适量的清水，注意水面不要超过沙枣，以免蒸煮过程中水分过多影响口感。然后，