1.车间生产过程标准执行和检验计划执行情况监督;
2.原奶接受、灌装生产、包装入库、成品出库的整个冷链的过程质量监控;
3.车间检测设备使用情况的验证;
4.进入车间的原辅料的抽检;
5.车间人员GMP规范的执行验证;
6.过程异常产品管控，异常信息的上报。