茶叶水洗眼睛可以起到以下的功效和作用：
1. 缓解眼疲劳：茶叶含有丰富的鞣酸和咖啡因，可以舒缓眼部疲劳，缓解眼睛干涩、酸痛等不适症状。
2. 祛除眼部浮肿：茶叶中的黄酮类物质具有收敛作用，可以减轻眼部浮肿和黑眼圈。
3. 抗菌消炎：茶叶含有一定的抗菌成分，可以杀灭眼部的细菌和病毒，减少眼部感染。
4. 增强眼部免疫力：茶叶中的茶多酚等抗氧化物质可以增强眼部免疫力，预防眼部疾病。
5. 加强眼部血液循环：茶叶中的咖啡因可以促进眼部的血液循环，为眼部供应足够的氧气和营养物质。
需要注意的是，洗眼时应用温开水冲洗以避免烫伤，茶叶应选择新鲜的绿茶或白茶，并在过滤掉杂质后再用于洗眼。如果出现眼部疼痛、红肿等症状应及时就医。