牛蒡和菊花泡茶的功效如下：
1. 清热解毒：牛蒡和菊花都具有清热解毒的功效，可以帮助清除体内的毒素和热毒。
2. 降血压：牛蒡和菊花有降血压作用，可以帮助控制高血压。
3. 消炎止咳：牛蒡和菊花都有消炎止咳的作用，对于咳嗽、喉咙疼痛等症状有一定的缓解作用。
4. 改善皮肤：牛蒡和菊花含有丰富的维生素和矿物质，有助于改善皮肤质量。
5. 提高免疫力：牛蒡和菊花中含有多种营养物质，可以帮助提高机体的免疫力。
总之，牛蒡和菊花泡茶对于保健养生有很好的功效，适合各个年龄段的人群饮用。