1、首先将面团擀薄,切成梯形;
2、然后取25克酥皮面搓成条形,放在梯形底部,用面皮将酥面卷起;
3、捏紧两头剂口,制成牛角形,均匀扫上一层蛋黄液;放入烤箱中用上200℃,下150℃炉温烤10分钟,即可取出。